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诗文 土豆泥黑椒牛排
释义
土豆泥黑椒牛排的做法

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 牛里脊 300g
辅料
  • 蕃茄皮 1个
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 香菜 少许
  • 淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

土豆泥黑椒牛排的做法步骤

  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:1
    1
    土豆去皮后切成厚片,上笼蒸30分钟
  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:2
    2
    蒸熟后稍微凉一下捣成泥
  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:3
    3
    分成相同的份团圆
  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:4
    4
    土豆泥裹一层干淀粉
  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:5
    5
    锅中多加些油,烧七成热时放入土豆泥炸至金黄捞出
  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:6
    6
    煎好的牛排切1厘米宽的长条(牛排的制作前面黑椒牛排中有详细介绍)
  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:7
    7
    牛排切条后放盘子中间,土豆泥丸摆周围,蕃茄花、香菜点缀
  • 土豆泥黑椒牛排的做法步骤:8
    8
    土豆丸蘸着沙拉酱味道会更好

小窍门

土豆泥我做的是原味的,因为老年人吃,所以做的清淡,如果小孩吃可以加些炼乳口味会更好
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   西餐  
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更新时间:2025/3/15 16:14:03