食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄炖牛腩的做法步骤
-
1准备牛腩泡去血水 -
2冷水下锅焯水 -
3大约焯水5分钟后捞出冲干净 -
4焯水期间准备洋葱半个,番茄2-3个 -
5葱姜适量,洋葱切丝,番茄切块 -
6先将洋葱炒香 -
7放入葱姜八角(可选)番茄继续翻炒一分钟左右 -
8加入牛腩继续翻炒几下 -
9加入料酒,生抽,适量老抽(调节颜色深浅)冰糖 -
10加入水淹没 -
11转到砂锅内煮一个半小时 -
12可加入点番茄酱增味(可选)注意是番茄酱不是番茄沙司出锅前20分钟放盐 -
13准备点香菜出锅时候撒上面,不吃香菜的跳过 -
14注意盐要最后会放,先放番茄,最后会煮化掉,想吃番茄的话可以先放2个,最后10分钟再放一个,老抽不能放多,不然颜色过深,冰糖的多少会影响酸度,糖越多酸度就会越低,想吃比较烂的可以用高压锅或者炖两小时
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青椒洋葱炒烟笋
- 蒸彩色洋槐花
- 胡萝卜拌耳叶
- 双蔬干拌面
- 豆豉苦瓜
- 椰奶百香果冻饮
- 番茄烧牛肉
- 家常豆腐
- 绿油油的小白菜汤
- 压碾转
- 卷饼
- 鸡蛋白萝卜馅馅饼
- 黑米面包
- 百合年糕
- 菠萝炒鸭心掌
- 山楂酱面包
- 芝士焗虾
- 枇杷酒
- 南瓜玉米糊
- 奥尔良煎五花肉
- 烤猪皮卷
- 芋泥紫薯夹心蛋糕
- 电饼铛煎豆腐
- 绿豆南瓜粥
- 凉拌鸡蛋
- 什么风什么浪的成语
- 什么风什么海的成语
- 什么风什么涛的成语
- 什么风什么润的成语
- 什么风什么溃的成语
- 什么风什么火的成语
- 什么风什么点的成语
- 什么风什么烈的成语
- 什么风什么烛的成语
- 什么风什么烟的成语
- 什么风什么然的成语
- 什么风什么照的成语
- 什么风什么燎的成语
- 什么风什么爽的成语
- 什么风什么瑟的成语
- 参观留园菊展后，承胡、刘老先后惠诗，特次（近现代·李西庚）
- 参观盆景博物馆奇石（近现代·刘文中）
- 参观石鼓书院（当代·傅义）
- 参观秦俑坑有感（近现代末当代初·刘逸生）
- 参观闵行新城（近现代·舒庆春）
- 参议余公挽诗（宋·虞俦）
- 参议弟挽诗（宋·洪适）
- 参议李公次前韵二首见示赓歌奉荅（明·陶安）
- 参议李郎中惠示古律诗两巨轴次韵首篇奉酬（宋·喻良能）
- 参议李郎中见和次韵奉酬（宋·喻良能）
- 参议林郎中蓄乘轩君向来止有其一今日见之乃（宋·喻良能）
- 参议范君视事三日即出泰安过莱海还赍表而北（明·王世贞）
- 参谋得暂假归留别同舍次韵（宋·陈渊）
- 参谋来（明·李东阳）
- 参谋王君玉魏文侯冒雨出猎图（金末元初·李俊民）
- 国际安全概论/外交学院学术丛书
- 国际决策咨询研究
- 日本近现代政治史/日本现代化历程研究丛书
- 国际关系研究--探索与创新(2009年博士论坛)/中国国际关系学会博士论坛系列
- 美国问题研究(2009\2总第9期)
- 绘图地理五诀(文白对照足本全译中国古代风水学名著)/四库全书
- 昭和的教祖安冈正笃政治思想体系研究/外交学院学术丛书
- 柳庄神相(文白对照足本全译中国古代相学名著)/四库全书
- 奥运会与北京国际化--规范社会化的视角
- 轻轻松松学西语(附光盘)
- 西装与小脚
- 愿得一心人--古典时期的诗与爱
- 马格利特--图像的哲学
- 从心爱自己
- 马克思主义美学研究(第12卷第2期)