“可爱的花菜和西兰花，不仅营养丰富，而且是防癌蔬菜之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉炒双花的做法步骤
-
1原料：五花肉片、花菜、西兰花、葱、姜、蒜。 -
2将花菜和西兰花，用开水焯一下，花菜焯水时间比西兰花时间长，焯水时在锅里加点食用油。葱切葱花，姜切碎，蒜切碎。 -
3锅内少许油，下入五花肉片，煸炒，加入生抽、料酒、蚝油，翻炒。 -
4加入葱花、姜碎、蒜碎，同时我加了两段干辣椒，炒出香味。 -
5加入花菜，翻炒均匀。 -
6加西兰花，翻炒，加入花椒粉、盐调味，炒匀关火。 -
7成品。
小窍门
花菜和西兰花要分别焯水，花菜的焯水时间长些。因为两种蔬菜都焯过水，所以后面的炒制过程时间缩短。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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