“昨天出了一锅君之配方的黄油版玛德琳蛋糕，因为大量的使用了黄油，本喵表示很不喜欢黄油的那个味道，喵宝更是闻了一下便拒绝食用，加上黄油的热量，减肥中的人不易食用。这次我改进了下配方，相对于黄油版来说，玉米油清淡的气味更使人容易接受些。
几块小贝壳，一杯温热的牛奶便是喵宝宝的一份美好的早餐~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
彩色小贝壳玛德琳的做法步骤
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1材料备好 -
2tep1将鸡蛋打入无油无水的碗中，加入细砂糖搅拌致砂糖融化即可。再加入牛奶搅拌均匀。
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3把泡打粉加入面粉搅拌均匀，再筛入鸡蛋液，搅拌致细腻光滑。
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4加入玉米油
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5搅拌至细腻光滑
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6将面糊分为两份，一份加入红曲粉搅拌均匀，两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
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7将面糊分为两份，一份加入红曲粉搅拌均匀，两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
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8烤箱预热190度，将两种颜色的面糊按8分满的量分先后挤入玛德琳模具。
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9挤第二个颜色
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10将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层，烘烤13分钟，烤致蛋糕边缘焦黄即可。
小窍门
建议模具先用油刷一遍，再均匀撒上一层薄薄的面粉这样比较容易脱模，并且不会损坏蛋糕的漂亮纹路。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙