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诗文 姜葱炒蟹
释义
姜葱炒蟹的做法

食材明细

主料
  • 青蟹 10只
辅料
  • 白糖 半匙
  • 大葱 1根
  • 生姜 1块
  • 半匙
  • 酱油 1匙
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

姜葱炒蟹的做法步骤

  • 姜葱炒蟹的做法步骤:1
    1
    将青蟹用牙刷清洗干净
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:2
    2
    揭开蟹盖,清除蟹腮后切半
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:3
    3
    将蟹肉和蟹盖分开备用
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:4
    4
    葱姜切末备用
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:5
    5
    葱姜末温油下锅
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:6
    6
    加入盐、糖和酱油后添入半碗清水
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:7
    7
    放入蟹肉翻炒后盖上锅盖大火焖5分钟
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:8
    8
    放入蟹盖后再盖盖焖两分钟
  • 姜葱炒蟹的做法步骤:9
    9
    汤汁收尽后翻炒一下即可装盘

小窍门

焖制过程中注意观察汤汁,别烧干锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:18:19