诗文 | 猪肉酸菜蒸饺 |
释义 |
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食材明细
猪肉酸菜蒸饺的做法步骤
小窍门
1、用准开水活面,蒸出来的饺子,放凉后皮边缘不易硬。所谓准开水,就是开水稍晾几分钟,直接烫也可以。
2、肉馅要肥瘦的,酸菜吃油; 3、酸菜不要攥得太干,不然吃着柴。 4、调馅时比平时做馅稍多放些食用油,也是为了饺子吃着“水灵”、香。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
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