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诗文	三素炒米饭
释义	食材明细 主料 剩米饭 适量 辅料 蒜薹 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 2只 调料 食用油 适量 食盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 三素炒米饭的做法步骤 1 鸡蛋2只，打散，滴几滴高度白酒，用筷子搅拌至少三分钟，这样搅拌出来的蛋液炒出来的鸡蛋碎含有细密的气泡而口感松软。 2 胡萝卜和蒜薹切成细碎备用。 3 热锅凉油，慢慢倒入鸡蛋液迅速反超至成型。 4 锅内倒底油，下入胡萝卜、蒜薹碎翻炒。 5 再倒入炒好的鸡蛋碎。 6 最后倒入剩米饭，食盐调口。 7 炒好的米饭，装盘，开餐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食
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