食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
叶儿粑的做法步骤
-
1肥瘦肉分开切碎，芽菜，老姜切碎，叶儿粑洗净叶如图剪成5-6cm一小张备用。 -
2下肥肉炒出油后加老姜碎一起炒一下再加入瘦肉炒出香味。 -
3放1汤匙甜面酱（没有可以不放）和适量老抽，盐少许，芽菜很咸的。炒匀再加入芽菜碎一起翻炒，起锅时放入适量鸡精。馅就炒好了。 -
4叶儿粑粉加入约600克水，揉成团，表面光滑就可以。 -
5像包包子一样，取一小团，中间捏个窝加入适量刚才炒好的肉馅，再团成椭圆形，放在叶子上。 -
61公斤粉大约一共做了26个，蒸锅内加入冷水，水开后15分钟关火，可以吃了哦。 -
7蒸熟的成品。
小窍门
肥瘦比例5:5比较好，我的就瘦肉太多了一点，中途加了猪油炒的。如果没有叶儿粑叶可以用柚子叶，玉米壳，大竹叶都可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 干锅豆角土豆
- 润肺止咳汤——川贝雪梨汤
- 香辣火腿鸡胗
- 金针肥牛卷
- 剁椒鱼头
- 用锅做出的烧烤味——黑椒牙签肉
- 辣烤鸡全翅
- 爆炒牛头肉——新疆味道
- 鲜辣虾酱版的豆腐
- 紫薯花开馒头
- 松软美味··紫薯发糕
- 蒜蓉西兰花
- 爱心土豆泥
- 凤枣汤
- 素食主义
- 中秋土月饼
- 虎皮蛋糕卷
- 温补红颜汤（秋季养生汤）
- 冰皮月饼
- 奥尔良鸡扒包饭
- 奶酪红薯丸子
- 芹菜炒鸭肉
- 赛鲍鱼--菇镶肉
- 韭菜炒扇贝
- ?青椒土豆片?
- activated carbon
- activated charcoal
- activation
- activator
- active
- active duty
- active ingredient
- actively
- active role
- activism
- activist
- activity
- activity holiday
- act like
- act of faith
- 题瑞香花扇（宋·张镃）
- 题瑞鹊巷（明·陈献章）
- 题瑞鹤图（宋·赵佶）
- 题瑞龙桥（明·邝元乐）
- 题瑞龟桥（明·卢龙云）
- 题瑩上人二画 剡溪（宋·陆游）
- 题瑩上人院（唐·寇埴）
- 题瑩僧官禅室（明·童轩）
- 题瑩姨移居上塘屋后正对大坟（当代·李达）
- 题瑩师钓台图（宋·陆游）
- 题瑩讲主云林（宋·李龏）
- 题瑶所插花（当代·刘雄）
- 题瑶樱花照（当代·刘雄）
- 题璇大章善世小米山水（明·程敏政）
- 题璇源张郡侯却金舆颂册（明·董其昌）
- 立法50年(欧盟药品监管法律法规纲要原则程序体系及特殊药品规制)/国外食品药品法律法规编译丛书
- FDA药品与生物制品管理办法指南(2)/国外食品药品法律法规编译丛书
- 骨伤科影像学配套习题集
- 养生四要(大字版)/中医临床实用经典丛书
- 水工建筑物(职业技术教育全国水利行业十三五规划教材)
- 现代电力后勤与互联网+的融合发展
- 新一轮农村电网改造升级工程建设管理
- 大型渠道工程下伏采空区勘察设计与治理
- 小浪底故事(2)/小浪底水利枢纽管理中心职工写作丛书
- 土地整治档案管理
- 典型鱼雷网式过滤器的试验研究及数值模拟
- 概率统计应用与实验(普通高等教育十三五规划教材)
- 沿海平原城市雨洪资源利用及风险管理研究--以江苏省连云港市为例
- 中小型水轮机调节系统技术规程(SL755-2017)/中华人民共和国水利行业标准
- 风雨悲笑写人生(李山书画艺术研究)(精)