食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
叶儿粑的做法步骤
-
1肥瘦肉分开切碎，芽菜，老姜切碎，叶儿粑洗净叶如图剪成5-6cm一小张备用。 -
2下肥肉炒出油后加老姜碎一起炒一下再加入瘦肉炒出香味。 -
3放1汤匙甜面酱（没有可以不放）和适量老抽，盐少许，芽菜很咸的。炒匀再加入芽菜碎一起翻炒，起锅时放入适量鸡精。馅就炒好了。 -
4叶儿粑粉加入约600克水，揉成团，表面光滑就可以。 -
5像包包子一样，取一小团，中间捏个窝加入适量刚才炒好的肉馅，再团成椭圆形，放在叶子上。 -
61公斤粉大约一共做了26个，蒸锅内加入冷水，水开后15分钟关火，可以吃了哦。 -
7蒸熟的成品。
小窍门
肥瘦比例5:5比较好，我的就瘦肉太多了一点，中途加了猪油炒的。如果没有叶儿粑叶可以用柚子叶，玉米壳，大竹叶都可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 木须肉
- 空气炸锅烤蜜汁肋排
- 牛肚炒菜芯
- 黄豆花生豆浆
- 春天里的养阳菜——鸡蛋抱香葱
- 自制椒盐
- 黑米面发糕
- 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
- 马兰头拌香干
- 猪舌头炒黄豆芽
- 黄豆花生红枣豆浆
- 番茄浓汤
- 红烧槟榔芋
- 棒棒糖蛋糕
- 黄豆核桃仁豆浆
- 【白玉·黑鱼汤】
- 洋葱虾仁豆腐汤
- 香椿拌萝卜
- 南瓜豌豆银耳羹
- 焦糖菠萝翻转迷你蛋糕
- 东北烧茄子
- 红烧带鱼
- 双色水饺
- 雪菜笋尖炒目鱼蛋
- 三鲜馅包子
- 雄什么盖什么的成语
- 雄什么突什么的成语
- 雄什么纠什么的成语
- 雄什么英什么的成语
- 雄什么赳什么的成语
- 雄什么远什么的成语
- 雄什么闳什么的成语
- 雄什么雅什么的成语
- 雄什么雌什么的成语
- 雄什么飒什么的成语
- 雄什么高什么的成语
- 雄什么魄什么的成语
- 雄伟什么什么的成语
- 雄伟壮观
- 雄兵什么什么的成语
- 哭先兄三首（明·邓林）
- 哭先师樗隐先生（明·管讷）
- 哭先师赵考古先生诗（明·吴文祥）
- 哭先民部贞穆先生（明·谢元汴）
- 哭八舅得镡公 一生敦厚作诗人，辗转行吟七（当代·陈仁德）
- 哭公孙子正（宋·宋祁）
- 哭公实学士（宋·宋庠）
- 哭公素（宋·司马光）
- 哭六君子（清·吴保初）
- 哭内八首（明·倪岳）
- 哭内十二韵时年十七（明·张宁）
- 哭内子王华姜（明末清初·屈大均）
- 哭内子谢氏端（清末民国初·林朝崧）
- 哭内弟赵叔平（明·王绂）
- 哭内弟郑忝生（明末清初·王夫之）
- 无线传感器网络的安全和优化
- 嵌入式硬件/嵌入式技术与应用丛书
- 8+1绩效量化工具与应用/柏明顿管理丛书
- 超宽带通信系统/移动通信前沿技术系列/21世纪通信网络技术丛书
- 非常摄影手记(2天玩转单反相机)
- Office2008办公应用(iLike苹果)
- 人人需要知道的50种经济学思想
- 大学计算机基础(高等学校公共课计算机规划教材)
- 电子测量仪器(第3版电子技术应用专业中等职业教育国家规划教材)
- 现代雷达电子战系统建模与仿真/中国仿真科学与技术书系
- 到会计师事务所拿高薪(验资和企业登记一看就会)/轻松会计网高手速成手册
- 实战Nginx--取代Apache的高性能Web服务器
- 数码彩色电视机维修技能与实训
- SWEETS手钩小饰物/悠生活快乐手工坊
- 旧变新改造我的时尚牛仔/悠生活快乐手工坊