食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炸带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理干净后，加入葱姜蒜，倒入1勺醋，撒上1勺盐，翻拌均匀后腌制至少两个小时，最好过夜，然后倒掉腌制出的水分，将带鱼两面都拍上淀粉 -
2锅中加入足量的油，加热到五成热，即筷子插入后冒泡，将鱼轻轻放入。 -
3炸至金黄捞出。
小窍门
鱼腌的时间越久越入味，而且越容易酥
使用的厨具：炒锅
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