“趣味可爱，形象逼真，甚讨小朋友喜爱。不想吃太油腻的蛋糕，所以把奶油换成纯牛奶，这样就不怕长肉肉了，好吃不腻。（次份量是4寸模具）”
食材明细
- 奶香 口味
- 冷冻 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法步骤
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1提前15分钟将5克吉利丁粉兑入50克牛奶，隔着热水将牛奶吉利丁粉搅拌至融化无颗粒。 -
2将100克熟南瓜、15克白糖和40克的牛奶，一起放入料理机打成牛奶南瓜泥。 -
3再将南瓜泥加入到第一步骤的牛奶吉利丁液里。 -
4两者混合拌均成南瓜蛋糕液。 -
5将3克巧克力装入裱花袋里，隔热水将巧克力烫融化。 -
6取一个4寸的沙皮狗蛋糕模具，裱花袋剪个小口，将融化的巧克力在模具里的头部，嘴巴和眼睛的部位挤入巧克力，放入冰箱冷冻一分钟，使巧克力凝固。 -
7取出冻好的模具，再将南瓜蛋糕液倒入模具里填满，轻震几下，放入冰箱冷冻7个小时以上。（是冷冻哦，不是冷藏）。 -
8成品。好可爱。 -
9成品。还做了个巧克力的。直接加入5克可可粉到南瓜蛋糕液里拌均就可以了。
小窍门
因蛋糕是冻硬的，食用时，提前拿出蛋糕放冰箱冷藏，漫漫回温至软即可食用。
使用的厨具：果冻模
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烘焙
下午茶