“以前分享过烧麦的做法，皮是自制的。
今天分享快手烧麦，皮是买现成的，
2-3人份从做陷到蒸熟二十分钟左右即可。
如果1-2人份（用料减半）十多分钟就做好了”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
快手烧麦的做法步骤
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1牛肉馅放容器里，依次放入盐2匙、生抽酱油3-4匙，、玉米油1匙，顺时针搅拌（分次一点点加水），放入切碎的圆葱搅拌均匀备用。 -
2烧麦皮大约8个左右一摞。 -
3这样折一下。 -
4只捏住上面。 -
5按下去，再打开。重复动作，烧麦皮顺时针这样捏一圈。 -
6皮捏一圈后，是下图右面那样子。 -
7放入陷。 -
8把皮向上轻轻捏一下，如图。 -
9大火，凉水开始蒸，水开锅冒气后6分钟关火。 -
10香香的烧麦出锅喽。 -
11装盘。
小窍门
重点是皮的做法，可以3个左右先试做几个。
装好馅包的时候，皮不能捏太紧，这样口感差。
装好馅包的时候，皮不能捏太紧，这样口感差。
使用的厨具：蒸锅
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