“在过年以前前家家户户都得蒸一大盘的年糕，可是年糕在我们年轻人好像不是很受欢迎，像我和我哥，都是不爱吃，只会煎制后才能入口，当然也多了点热气，年轻人就是爱吃香喝辣的，煎过后的年糕外酥里糯，好吃！但是煎时要注意不要被油溅到哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎年糕的做法步骤
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1年糕切薄片，（慢慢切哦，两只手放在刀上慢慢压下去） -
2鸡蛋打散 -
3锅烧热后倒冷油，中小火煎年糕，每片年糕都要分开，不然会黏在一团
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4年糕煎软后蘸蛋液，再回锅煎
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5煎到两面金黄就可以了
小窍门
1：煎年糕时每片年糕都要分开防，不然会黏在一团
2：蘸蛋液后煎要注意翻面，很快就糊了
3：小心溅油哦
2：蘸蛋液后煎要注意翻面，很快就糊了
3：小心溅油哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
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