网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
莲蓉蛋黄月饼——又是月饼季
释义
食材明细
主料
低粉
170克
色拉油
40克
转化糖浆
90克
辅料
枧水
5克
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
1
蛋黄加入白酒浸泡15分钟左右。
2
烤箱170度烤7分钟左右出油即可。
3
油、转化糖浆、枧水入碗中混合均匀,筛入低粉。
4
活成光滑的面团,松弛30分钟左右。
5
莲蓉、豆沙分成15克一个,面团分成25克每个的小面团备用。
6
取一个莲蓉压扁包入蛋黄。
7
取一个豆沙包入蛋黄
8
我包了豆沙蛋黄和莲蓉蛋黄两种馅。
9
把一个面团压扁包入莲蓉蛋黄。
10
同样方法包入豆沙蛋黄。
11
全包好了,装入模具压出喜欢的图案。
12
喷水。
13
烤箱160度预热,入烤箱中层烤8分钟左右。
14
从烤箱取出发白的月饼刷蛋液,只刷表面不刷侧面,接着烤7分钟左右。
15
刚烤出来的月饼较硬,需密封返油约2天左右后变软可以食用。
16
莲蓉蛋黄月饼来喽……
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
随便看
时蔬炒泡面
杏仁蛋白脆饼
【酸汤馄饨】---附:简单快捷零失误馄饨包法
黄油曲奇饼干
蓝莓酱蛋糕
韭菜炒面筋
五豆养颜粥
家庭版风味茄子---口感和饭店的一样好吃!
巧克力圣诞小屋——送给女儿的第一个圣诞节礼物
螃蟹炒年糕
奶香紫薯饼干
香草戚风蛋糕(8寸)
甜甜香香---枣窝头
腊八菜
佛卡恰
美味蒸蛋羹
鲅鱼蒜苗饺子
酸甜杨桃汤
kiki牛的私房菜10-葱油海鲈鱼
夏威夷大虾披萨
酸甜里脊
韭菜鸡蛋饼
盐酥花生米
华丽变身的热狗
绿豆芽油麦菜炒豆皮
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 14:49:58