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诗文
秘制泡椒凤爪
释义
“我最近嘴谗的厉害”
食材明细
主料
鸡爪
10个
洋葱
一个
辣椒
适量
酸醋
适量
料酒
适量
辅料
胡萝卜
一个
柠檬
2个
花椒
适量
盐
适量
玫瑰露酒
一小瓶盖(或清酒)
酸辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
将洗净的鸡爪剪去指甲,用盐,料酒,姜末腌制十分钟.
2
准备好这些材料.胡萝卜切条.洋葱切丝
3
冷水下锅用花椒,料酒姜片煮鸡爪十分钟
4
迅速加入冰水中(去弹关键,大约五分钟)
5
用辣椒姜片和醋,盐,玫瑰露酒(没有的用清酒也行)
6
将胡萝卜,洋葱,柠檬(一个挤出汁,一个切片)加上步骤五,不够的汁水的就继续加白醋,清水,盐,略加一点糖。
7
用锅干炒香花椒
8
将所有材料都放在保鲜盒里,一天就好,加油,你们也可以的。
小窍门
味道如果做出来的时候不是你要的味道,还可以凉拌一下来补救哦
使用的厨具:其他
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更新时间:2026/7/28 23:16:15