“吃菜不但要讲究营养，更要讲究美色和美味，我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】，这款菜不但有蔬菜的各种维生素，也有肉的蛋白，成品稍微用菜叶装饰一下，就能耳目一新，如果有客人来，蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】，一笼蒸个【剁椒鱼头】或者粉蒸排骨什么，在做其他的菜菜就很省时省力。我想这款色香味俱全的【五彩榨菜珍珠丸子】小丸子大营养，作为养生菜，一定会让客人感受到你的热情和你的爱心！这里就把这款菜的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨动手试试看！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
五彩榨菜珍珠丸子的做法步骤
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1五彩榨菜珍珠丸子食材---猪肉馅。 -
2五彩榨菜珍珠丸子食材---泡好的糯米。 -
3五彩榨菜珍珠丸子食材---榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。 -
4葱姜沫放入肉馅中。 -
5然后加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。 -
6然后放入五彩丁，搅拌均匀后放入植物油少许搅拌均匀即可。 -
7盘子抹上油。或者垫上蔬菜叶子或者胡萝卜都可以。 -
8然后用勺子把肉馅弄成丸子形状。 -
9然后放入控净水的糯米上滚上糯米。 -
10全部都沾好糯米放入盘子中。 -
11然后放入蒸锅内。 -
12然后开火蒸水开后蒸20分钟左右关火5分钟左右。 -
13丸子整好了就是这样样子。 -
14出锅后盘子垫上生菜叶，上面装点一点枸杞即可。 -
15可以做成各种造型的，只要看着舒服就行。
小窍门
1、肉馅比较瘦放了一些油会嫩滑，不用水淀粉就可以了。
2、榨菜和生抽和蚝油都有了咸味，就不用放盐了，不要放老抽颜色不好看。。
3、火腿很鲜也很咸，不要放多了，多了会很咸也会抢了其他的味道。
4、可以放其他喜欢的配菜一起做，只要自己喜欢就好。
2、榨菜和生抽和蚝油都有了咸味，就不用放盐了，不要放老抽颜色不好看。。
3、火腿很鲜也很咸，不要放多了，多了会很咸也会抢了其他的味道。
4、可以放其他喜欢的配菜一起做，只要自己喜欢就好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱
宴客菜