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诗文	香橙面包卷
释义	食材明细 主料 高粉 250克 细砂糖 40克 盐 1/4小匙 酵母粉 4克 全蛋 55克 橙子原汁 100克 橙皮屑 1小匙 黄油 15克 糖渍橘皮丁 100克 杏仁片 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香橙面包卷的做法步骤 1 橙子清洗干净，将外皮刨成细丝。 2 切成碎屑。 3 把橙子榨出果汁。（我用了两个橙子。） 4 把高粉、细砂糖、盐、鸡蛋、橙汁和酵母粉放入面包机搅拌20分钟后，加入黄油和橙皮屑。 5 再搅拌20分钟后取出面团放入容器内，室温下发酵至2--2.5倍大。 6 将面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰约15分钟。 7 将面团擀成长约28厘米、宽约22厘米的长方形。 8 翻面后铺上均匀的糖渍橘皮丁，用手轻轻压平。 9 卷成圆住体。卷时尽量密合，这样切块后的面团才不会松散。 10 将圆柱体面团切割成8等份，切口朝上放入纸模内并盖上保鲜膜，进行二次发酵。 11 发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液，再撒上杏仁片或杏仁粒。 12 放入预热好的烤箱中，180度烘焙约18分钟。 13 成品图 14 成品图 15 成品图 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
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