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诗文 蔓越莓曲奇饼干
释义
蔓越莓曲奇饼干的做法

食材明细

主料
  • 低筋粉 120克
  • 黄油 90克
  • 鸡蛋液 20克
  • 糖 30克
辅料
  • 蔓越莓 15克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：1
    1
    黄油室温融化。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：2
    2
    用电动打蛋器低速打发后，加入一半白糖转高速打发。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：3
    3
    加入另一半白糖，打发至黄油颜色变浅。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：4
    4
    分两次加入蛋液，继续打发。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：5
    5
    放入低筋面粉，翻拌，。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：6
    6
    放入蔓越莓继续翻拌。。记住是翻拌，不要搅拌。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：7
    7
    放入模具，如果没有模具可以将面糊放在保鲜膜上整成圆棍或方柱，然后再卷起来。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：8
    8
    放入冰箱冷藏1-2小时后拿出，切成0.4厘米薄片。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：9
    9
    托盘中放上油纸，摆上切好的饼干，注意饼干中间要留有缝隙。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：10
    10
    烤箱上下火170度预热5分钟，将饼干放入烘烤15-18分钟，观察颜色变深即可。
  • 蔓越莓曲奇饼干的做法步骤：11
    11
    用包装袋包装，便于携带。
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间：2026/5/10 9:29:47