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诗文	虾仁咸蛋黄炒面
释义	食材明细 主料 面条 300克 咸蛋黄 10个 虾仁 110克 调料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 虾仁咸蛋黄炒面的做法步骤 1 食材：面条、咸蛋黄（已蒸熟）、虾仁（已清洗）。 2 将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。 3 将虾仁放在案板上背部划开。 4 放入碗中，加适量的料酒。 5 拌匀。 6 将面条下入沸水中焯开捞出。 7 用清水过过凉。 8 接着，下入虾仁焯一下捞出。 9 起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。 10 然后，合入过凉好的面条和焯好的虾仁，加适量的盐。 11 加适量的生抽。 12 调味翻炒翻炒即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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