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诗文
虾仁咸蛋黄炒面
释义
食材明细
主料
面条
300克
咸蛋黄
10个
虾仁
110克
调料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
虾仁咸蛋黄炒面的做法步骤
1
食材:面条、咸蛋黄(已蒸熟)、虾仁(已清洗)。
2
将咸蛋黄用勺子碾碎,待用。
3
将虾仁放在案板上背部划开。
4
放入碗中,加适量的料酒。
5
拌匀。
6
将面条下入沸水中焯开捞出。
7
用清水过过凉。
8
接着,下入虾仁焯一下捞出。
9
起锅倒油烧热,下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。
10
然后,合入过凉好的面条和焯好的虾仁,加适量的盐。
11
加适量的生抽。
12
调味翻炒翻炒即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/2 10:16:13