正宗【河南】金鸡报春年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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南瓜趁热加入适量白糖，搅拌成泥。糯米粉与澄粉混合均匀，分出一部分，加入南瓜泥，和成面团。
2
余下的面粉，温水里加入适量白糖和红曲粉化开加入面粉中，分两次加入和成深浅两色面团。
3
和好的黄色，浅粉，深红，三色面团。
4
各切下一半。
5
用手掌按扁，放入开水锅中煮至浮起捞出。
6
和生面团揉和在一起。（这样面团具有韧性，易造型）
7
和好的三色面团。（制作过程中手上可涂抹少许食用油防粘）
8
红色面团擀薄片，刻出数个大小花朵。
9
黄色面团涂少许油按压过筛网，点缀做花蕊。
10
黄色面团加入少许可可粉，和成褐色面团。
11
搓成大小细条，做梅花枝。盘中抹油，放入小花朵和花枝。
12
金鸡制作：黄色面团团成椭圆形，两端捏出向上细细的尖角。底部沾上一片可可面片，做腹部。
13
红色面片用叶子模具刻出细条状。
14
粘贴到金鸡尾部，做羽毛。
15
再刻出稍短一点的依次粘贴好。
16
金鸡脖处，刻出黄色尖角细条，错落粘贴。红色面片刻出鸡冠，沾上尖尖的嘴巴，可可面粒做眼睛依次粘贴好。
17
可可面团搓细长条，末端按扁切三刀做鸡爪，粘贴到腹部。
18
调整下形状，金鸡就做好了。
19
刻出红色圆面片，用黄面条摆出“春”字。
20
余下的面团揉成一团按扁做石头。
21
蒸锅里水开后，全部上锅蒸3至4分钟，出锅摆盘即可。
22
成品图。
23
金鸡报春，时转三阳迎淑气！
24
红梅竞放，花开五福庆丰年！
25
幸福环绕鸡年，让时光格外温暖！
26
好运邂逅鸡年，让生活无限美满！
27
鸡年大吉！
28
新春快乐！

诗文	【河南】金鸡报春年糕
释义	“在河南中原春节有蒸年糕的习俗，年糕年糕，是“年年高“的谐音，所以过年吃年糕代表年年高升，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。甜甜糯糯的年糕，不仅是春节宴席上的传统小甜点，还是新年美好的期许！金鸡鸣盛世，特色壮神州，新春佳节之际做了金鸡报春年糕，祝福朋友们：年年高升！鸡年大吉！新春快乐！” 食材明细主料糯米粉 100克可可粉 2克澄粉 60克辅料南瓜泥适量红曲粉 2克白糖 25克甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度金鸡报春年糕的做法步骤 1 南瓜趁热加入适量白糖，搅拌成泥。糯米粉与澄粉混合均匀，分出一部分，加入南瓜泥，和成面团。 2 余下的面粉，温水里加入适量白糖和红曲粉化开加入面粉中，分两次加入和成深浅两色面团。 3 和好的黄色，浅粉，深红，三色面团。 4 各切下一半。 5 用手掌按扁，放入开水锅中煮至浮起捞出。 6 和生面团揉和在一起。（这样面团具有韧性，易造型） 7 和好的三色面团。（制作过程中手上可涂抹少许食用油防粘） 8 红色面团擀薄片，刻出数个大小花朵。 9 黄色面团涂少许油按压过筛网，点缀做花蕊。 10 黄色面团加入少许可可粉，和成褐色面团。 11 搓成大小细条，做梅花枝。盘中抹油，放入小花朵和花枝。 12 金鸡制作：黄色面团团成椭圆形，两端捏出向上细细的尖角。底部沾上一片可可面片，做腹部。 13 红色面片用叶子模具刻出细条状。 14 粘贴到金鸡尾部，做羽毛。 15 再刻出稍短一点的依次粘贴好。 16 金鸡脖处，刻出黄色尖角细条，错落粘贴。红色面片刻出鸡冠，沾上尖尖的嘴巴，可可面粒做眼睛依次粘贴好。 17 可可面团搓细长条，末端按扁切三刀做鸡爪，粘贴到腹部。 18 调整下形状，金鸡就做好了。 19 刻出红色圆面片，用黄面条摆出“春”字。 20 余下的面团揉成一团按扁做石头。 21 蒸锅里水开后，全部上锅蒸3至4分钟，出锅摆盘即可。 22 成品图。 23 金鸡报春，时转三阳迎淑气！ 24 红梅竞放，花开五福庆丰年！ 25 幸福环绕鸡年，让时光格外温暖！ 26 好运邂逅鸡年，让生活无限美满！ 27 鸡年大吉！ 28 新春快乐！小窍门南瓜泥含水分大，请酌情添加。制作过程中可用少许食用油防粘。白糖根据喜好适量添加。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜
随便看	蒜味猪肝羊肉煲养胃粥——红枣枸杞南瓜粥肉丸粉丝菠菜鸡蛋豆腐汤香菇豌豆饭白菜炖豆腐法式土司之——蛋裹土司双蛋茶叶蛋苹果酱香辣豆腐丝红烧肉盖浇饭椒盐油酥千层饼花型豆沙面包冰糖葫芦老陕大烩菜下酒小菜“风味豆干” 小酥肉炸番薯羊肉火锅油菜蕻饺子波纹面当归生姜羊肉汤圣诞树豆沙包香肠葱香鸡蛋饼

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金鸡报春年糕的做法步骤

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