“以前跟老公在广州的时候就会经常光顾外面的小店吃这个烤鱼的，但是后来回来老公家没见有这种店也就几乎没有吃过了，后来一次在外面吃饭又看到有这种店，想去吃的，进去问了一下那个价钱不是一般的贵哦，看着也没有什么鱼，也全部是菜的，觉得不值我们就没吃，后来还是自己研究在家做吧，又卫生又实惠。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣烤鱼的做法步骤
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1鱼宰杀干净，对半劈开，然后再在鱼身上斜刀划几道。 -
2加适量料酒腌制一下。
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3撒适量胡椒粉。
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4把鱼平铺在铺了锡纸的烤盘内，鱼两面都涂抹一层香辣酱。
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5把鱼放入预热好的烤箱内220度烤20分钟。
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6锅中倒入适量油，爆香姜丝蒜米后加入两勺辣椒酱。
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7把切片的莴笋倒入翻炒。
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8加入豆芽翻炒。
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9加入适量水煮。
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10加入一袋浓汤宝。
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11把洗净的金针菇也倒入锅中。
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12加入适量盐调味。
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13盖上锅盖煮5分钟。
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14把煮过的菜倒入烤盘内，覆盖在鱼身上。
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15继续入烤箱再烤10分钟即可。
小窍门
菜可以放任何自己喜欢的菜。
烤的时候看鱼的大小。
烤的时候看鱼的大小。
使用的厨具：烤炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜