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诗文 紫薯芝麻饼
释义
紫薯芝麻饼的做法
“紫薯富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,其中铁和硒含量丰富。紫薯泥和糯米粉做出的芝麻饼,香甜软糯,低脂养生!”

食材明细

主料
  • 紫薯 300克
  • 牛奶 25克
辅料
  • 糯米粉 100克
  • 白芝麻 80克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

紫薯芝麻饼的做法步骤

  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟去皮,用小勺子压成泥,挤少许柠檬汁(紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮,不放也可以)。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:2
    2
    倒入糯米粉。(紫薯本就有甜味,不需加糖)
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:3
    3
    慢慢加入适量牛奶,搅拌均匀。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:4
    4
    和成光滑的面团。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:5
    5
    放到砧板上,盖上保鲜膜,用手压几下,方便擀皮。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:6
    6
    用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:7
    7
    用圆形模具刻出小饼胚。(光线缘故,颜色不一样了)
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:8
    8
    砧板上倒些芝麻。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:9
    9
    饼胚表面抹层油(方便粘芝麻),直接放到芝麻上,轻轻按压。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:10
    10
    均匀的沾满了芝麻。(芝麻粘一面就可以,饼胚有点软,不要太用力,轻拿轻放)
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:11
    11
    依次做好饼胚,放到铺好油布的烤盘里(如果是不粘烤盘不用放油布)。
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热,上185度,下180度,烤15分钟。烤好的紫薯饼软软糯糯的,满口的芝麻香~~~
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:13
    13
    成品图。简单快手~~~
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:14
    14
    成品图。香甜软糯~~~
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:15
    15
    成品图。一口一个~~~
  • 紫薯芝麻饼的做法步骤:16
    16
    成品图。低脂养生~~~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   夏季食谱   儿童节   晚餐  
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更新时间:2024/10/19 23:49:45