诗文 | 芝麻菠菜 |
释义 |
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食材明细
芝麻菠菜的做法步骤
小窍门
1、菠菜含有草酸,影响钙质的吸收,焯水后可以去除绝大部分的草酸,所以吃菠菜一定要先焯水;
2、芝麻有一层皮,不容易***,影响芝麻营养的吸收,所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁,用芝麻也可以,炒熟后捣碎就行,而且捣碎的芝麻更香。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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