“食材：
腊鱼适量，扣熟250克，豆瓣酱和干茄子适量，
过程：
1、备豆瓣酱和干茄子，腊鱼及东坡肉片。
2、将腊鱼和扣肉码在碗里，一片扣肉一个鱼夹摆，如图。
3、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面，
4、放进电压锅里高压20分钟即成。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腊鱼扣肉的做法步骤
-
1腊鱼及东坡肉片。 -
2备豆瓣酱和干茄子， -
3将腊鱼和扣肉码在碗里，一片扣肉一个鱼夹摆，如图。 -
4再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面， -
5放进电压锅里高压20分钟即成。 -
6腊鱼扣肉即成。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
热菜
冬季食谱