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诗文 萝卜毛芋炖猪尾
释义
萝卜毛芋炖猪尾的做法

食材明细

主料
  • 猪尾巴 适量
  • 白萝卜 适量
  • 芋艿 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 干辣椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤

  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：1
    1
    猪尾巴清理干净剁成段。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：2
    2
    冷水下锅焯水，顺便放入一块猪皮一起烧。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：3
    3
    清洗干净，猪皮切成小块。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：4
    4
    香料准备。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：5
    5
    锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：6
    6
    放入猪尾翻炒上色。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：7
    7
    放入香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒2分钟。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：8
    8
    加水烧煮20分钟。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：9
    9
    萝卜和芋艿清洗，切滚刀块。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：10
    10
    放入猪尾中，加盐调味，同煮10分钟。
  • 萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/6 13:03:03