食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
多彩杂蔬南瓜盅的做法步骤
-
1准备食材 -
2将南瓜用刀子扣个盖。 -
3用勺子把瓤子挖干净 -
4再用清水洗一次。 -
5上蒸锅蒸20分钟。 -
6蒸南瓜的同时，切好胡萝卜、辣椒、小葱、火腿等。 -
7热锅上油，倒入小葱爆出香味，倒入胡萝卜翻炒。 -
8然后再倒入火腿和青红辣椒翻炒。 -
9撒上食盐、十三香，倒入炒好的鸡蛋翻炒匀。 -
10再倒入米饭翻炒，小火炒2~3分钟。 -
11将炒好的米饭用勺子放进蒸好的南瓜盅里。 -
12在上蒸锅蒸3分钟。南瓜的香味融入饭中。
小窍门
最后米饭放入南瓜盅中，可以蒸也可以不蒸，各有各的味道。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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