网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 我的酸菜鱼
释义
我的酸菜鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲤鱼 1000克
辅料
  • 酸菜 150克
配料
  • 料酒 一汤匙
  • 水淀粉 少许
  • 3瓣
  • 少许
  • 山椒 5粒
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 我的酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    鲤鱼去鳞杀肚洗净,把鱼头与鱼身切开,鱼身自中间鱼脊处片出两片鱼肉,骨头分开。鱼肉斜刀片成3毫米厚的鱼片,用料酒与水淀粉腌制30分钟。
  • 我的酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    鱼头与鱼骨头剁小块,料酒腌制30分钟。
  • 我的酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    酸菜切小块,蒜剥皮,姜切丝,山椒5粒备用。
  • 我的酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    锅烧干,放120克油,烧到七成热,放蒜粒、姜末和山椒炒香。
  • 我的酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    加入酸菜,炒到酸菜梗有点发白,出香味,约3分钟。
  • 我的酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    加入900毫升水,放入鱼头及鱼骨,大火煮3分钟。
  • 7
    再加入鱼片,加鱼片时要快速用筷子把鱼片划开,大火烧开2分钟即成。
  • 我的酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    我的酸菜鱼成功了,品尝去了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 10:14:50