“做这道凤爪的动力来源于自己对凤爪的喜爱，而选择蒜醋味，是因为之前买过很多种凤爪，其中最特别的就是蒜醋味的，吃过几次就自己琢磨着自己DIY出相似的凤爪出来，配料是自己猜的，做出来挺好吃的，不过，跟卖的相比，味道还是有所不同的，各有各的风味，都喜欢呢！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
蒜醋凤爪的做法步骤
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1凤爪6只洗净。 -
2凤爪剁成小节，准备好姜丝，葱段和蒜头。 -
3凤爪加入水中和姜丝、葱段一起煮10分钟。 -
4煮好后捞出洗净，多洗几次，直至水不浑浊，最后泡在冷开水中。 -
5蒜头剁碎，姜丝适量，白醋备用。 -
6保鲜盒里加入一层凤爪，撒上适量姜丝、蒜碎和适量盐。 -
7再铺一层凤爪，再撒姜丝、蒜碎和适量盐，直至凤爪铺完为止，最上一层也撒上蒜碎和姜丝。 -
8倒入白醋，直至淹过凤爪即可。 -
9盖好盖子，放冰箱冷藏一天以上。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
家常菜