“雪里蕻是腌渍的咸菜，东北一般在秋天，很多的家庭都会腌渍一坛咸雪里蕻，在冬天用来炖豆腐、炖土豆，也可以单独炖制。这道“炖雪里蕻”中加了几块冻豆腐，味道不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炖雪里蕻的做法步骤
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1把咸雪里蕻用清水浸泡，去除盐份。 -
2热油，放入葱花炒香。
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3放入浸泡好的雪里蕻炒匀。
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4放入冻豆腐。
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5加适量清水。
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6旺火将其烧开，尝尝口味后，确定是否调味。
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7中小火炖制10分钟，至雪里蕻软烂为好。
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8出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为雪里蕻有咸味，所以浸泡后要尝尝口味，再确定是否调味。
2、用猪油炖制比较好吃。不喜欢的也可以用植物油。
2、用猪油炖制比较好吃。不喜欢的也可以用植物油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜