网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香渍番茄
释义
香渍番茄的做法
“这组图片拍得有点曝光了,只因上次拍摄完忘了调整相机,中午拍完也没看,到晚上打开一看有点曝光了,亲们将就着看吧。用橄榄油、酒醋和香料腌渍的餐前小菜、是一款不错的欧式开胃菜。餐前吃点小菜可增加食欲,让你胃口大开。

小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说,因为果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。

  从膳食纤维来说,小番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。”

食材明细

主料
  • 小番茄 15个
辅料
  • 迷迭香 1/4小匙
配料
  • 橄榄油 1大匙
  • 白酒醋 1/2大匙
  • 柠檬汁 2小匙
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香渍番茄的做法步骤

  • 香渍番茄的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。(小番茄提前用盐水泡浸10分钟)
  • 香渍番茄的做法步骤:2
    2
    将橄榄油倒入大碗里。
  • 香渍番茄的做法步骤:3
    3
    加入迷迭香。
  • 香渍番茄的做法步骤:4
    4
    然后拌匀浸渍3小时以上。
  • 香渍番茄的做法步骤:5
    5
    再加入白酒醋。
  • 香渍番茄的做法步骤:6
    6
    加上柠檬汁调匀。
  • 香渍番茄的做法步骤:7
    7
    小番茄洗净后沥干水份,用小刀切个十字花。
  • 香渍番茄的做法步骤:8
    8
    最后放入调好的酱汁里拌匀,放入冰箱中冷藏并不时地翻动,至番茄冰凉即成。
  • 香渍番茄的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

小贴士:

小番茄买回来先用盐水泡浸10分钟,可去殘余农药。

小番茄要冷藏至冰凉口感才会好,最适合夏天食用。

小番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。

大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有

增大其动力和伸缩自如能力的作用。

小番茄西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、

食欲不振者。小番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨小番茄汤,能预防小

儿软骨病的发生。

牙龈出血,可每日空腹吃生小西红柿2只。
所属分类: 凉菜   素菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   下午茶   夏季食谱   快餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 7:04:13