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诗文	茄汁巴沙鱼
释义	“#海鲜#” 食材明细 主料 巴沙鱼 250克 西红柿 一个 葱 一根 大蒜 几粒 辅料 调和油 适量 盐 少许 黑胡椒 适量 糖 少许 生抽 适量 醋 适量 咸鲜 口味 烩 工艺 数小时 耗时 普通 难度 茄汁巴沙鱼的做法步骤 1 巴沙鱼室温下自然解冻后，切块。 2 鱼块加少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。 3 热锅热油，腌渍好的鱼块放入煎。 4 一面煎至微黄后翻面，两面都煎至微黄后盛出备用。 5 西红柿去皮切块，葱切碎，大蒜切片。 6 平底锅留煎鱼底油，爆香葱、蒜。 7 加入西红柿炒出红油。 8 加生抽、醋、糖、少许盐调味。 9 放入煎好的鱼块。 10 收汁盛出。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。