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诗文
茄汁巴沙鱼
释义
“#海鲜#”
食材明细
主料
巴沙鱼
250克
西红柿
一个
葱
一根
大蒜
几粒
辅料
调和油
适量
盐
少许
黑胡椒
适量
糖
少许
生抽
适量
醋
适量
咸鲜 口味
烩 工艺
数小时 耗时
普通 难度
茄汁巴沙鱼的做法步骤
1
巴沙鱼室温下自然解冻后,切块。
2
鱼块加少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3
热锅热油,腌渍好的鱼块放入煎。
4
一面煎至微黄后翻面,两面都煎至微黄后盛出备用。
5
西红柿去皮切块,葱切碎,大蒜切片。
6
平底锅留煎鱼底油,爆香葱、蒜。
7
加入西红柿炒出红油。
8
加生抽、醋、糖、少许盐调味。
9
放入煎好的鱼块。
10
收汁盛出。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:39:08