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诗文 黑芝麻核桃仁吐司
释义
黑芝麻核桃仁吐司的做法

食材明细

主料
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋 25g
  • 盐 3g
  • 高粉 250g
  • 水 135g
  • 干酵母 3g
  • 细砂糖 30g
辅料
  • 黑芝麻核桃仁粉 30g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤

  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：1
    1
    将所有材料黄油除外按照先液体后固体放入面包桶，启动揉面程序揉15分钟
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：2
    2
    第一个揉面程序结束后放入室温软化的黄油，再次启动第二个揉面程序
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：3
    3
    揉成能拉出手膜
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：4
    4
    整形好启动面包机发酵功进行发酵
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：5
    5
    发酵2.5倍大小
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：6
    6
    取出面团进行排气
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：7
    7
    均匀的分成三分滚圆
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：8
    8
    用防粘垫两边折起盖在面团上、两头压好让面团松弛15分钟
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：9
    9
    取一份松弛好的面团擀成舌状
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：10
    10
    从上至下卷起，卷两到三卷
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：11
    11
    翻面再次擀开卷起，如此卷三次
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：12
    12
    全部整形卷好
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：13
    13
    放入面包模具中进行二次发酵
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：14
    14
    发酵八九分满
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：15
    15
    烤箱预热好后170度中下层烤30分钟，中途加盖锡纸以免颜色烤过深
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：16
    16
    切片
  • 黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤：17
    17
    成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间：2025/12/22 21:38:04