“无油加工，蒸制的菜品很健康。
粉蒸肉一般是用猪肉，这次做了改良，用鸡胸肉替代猪肉，用家人喜欢的调味料腌制后裹上炒香的小米，放在南瓜上蒸制。同样是非常美味。嫩嫩的鸡肉，软糯的南瓜口感非常好。这道菜营养均衡，无油加工，蒸制的菜品很健康，有着滋阴润燥，养胃益胃，增强免疫力等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉蒸南瓜的做法步骤
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1鸡胸肉洗干净。 -
2切成稍微厚些的片。 -
3容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。 -
4加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。 -
5肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。 -
6小米加桂皮、大料炒香备用。 -
7南瓜去皮去瓤。 -
8切成厚片。 -
9南瓜放入容器中。 -
10腌制好的鸡肉均匀裹上小米。 -
11裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀。 -
12入蒸锅蒸。 -
13蒸熟即可享用。
小窍门
1、调味汁依据家人口味调制。
2、腌制时间长些，鸡肉更加入味。天气热，放到冰箱冷藏室。
3、小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康。
2、腌制时间长些，鸡肉更加入味。天气热，放到冰箱冷藏室。
3、小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐