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诗文 蛋炒饭
释义
蛋炒饭的做法
“依稀记得上学的时候,无忧无虑,一群毛头小伙子,在大街上招摇,还一边叫着,我们都是穷光蛋,我们爱吃蛋炒饭。
一块钱一碗,基本上成了我们每天的主食。
少年不知愁滋味,到了三十而立的年龄,没有谁会为自己是穷光蛋而自豪了吧?
不过蛋炒饭美味诱惑却是丝毫不减。
自己做的蛋炒饭,料足,味美。外边卖的可不舍得放这么多鸡蛋跟火腿。”

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 甘蓝 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 火腿 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    油锅烧热先炒鸡蛋,鸡蛋直接在油锅打撒即可
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    加入火腿翻炒上色,加入葱花炒出香味,依次加胡萝卜,甘蓝。甘蓝别炒时间太久,时间常了就不脆了。
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    最后加入米饭小火翻炒。
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    颗粒分明

小窍门

米饭要泡一晚上放锅里蒸。不要蒸过了,更不要煮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:35:39