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诗文 法式马卡龙
释义
法式马卡龙的做法

食材明细

主料
  • 蛋白 80g
  • 杏仁粉 80g
  • 砂糖 110g
辅料
  • 糖粉 100g
  • 食用色素 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

法式马卡龙的做法步骤

  • 法式马卡龙的做法步骤:1
    1
    蛋白打之起泡。
  • 法式马卡龙的做法步骤:2
    2
    分次加入砂糖,接着打发。
  • 法式马卡龙的做法步骤:3
    3
    砂糖全部放完,打到硬性发泡。
  • 法式马卡龙的做法步骤:4
    4
    糖粉和杏仁粉过筛,把三分之一的蛋白放杏仁粉里拌匀,再把剩下的蛋白放进去拌匀。
  • 法式马卡龙的做法步骤:5
    5
    加入想要的食用色拌匀。
  • 法式马卡龙的做法步骤:6
    6
    烤盘铺油布,大小一致挤上,放常温下一个小时,风炉165度,12分钟。
  • 法式马卡龙的做法步骤:7
    7
    成品。
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 18:28:09