食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡腿盖饭的做法步骤
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1鸡腿洗净用牙签多扎几次 -
2改刀
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3配料圣女果黄瓜丁红糖八角两个香叶桂皮葱花姜丝蒜片干辣椒段
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4鸡腿两年抹上淀粉
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5油温五成热开炸表面起硬皮捞出
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6锅里留底油把配料放进去翻炒均匀黄瓜和圣女果不用放
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7少许生抽
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8添水抹过鸡腿
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9一勺鸡精一小勺盐
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10一勺料酒
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11两勺老抽
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12一勺蚝油小火炖半个小时
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13蘑菇开水烫一下
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14菠菜开水烫一下
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15鸡腿捞出放在盘子里米饭用碗扣出圆形菠菜装盘
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16捞出底料
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17蘑菇黄瓜丁圣女果入锅爆炒
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18菜汁淋在鸡腿和米饭上
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜