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诗文
清爽蛏汤
释义
“分享一个适合夏天喝的清爽蛏汤”
食材明细
主料
老蛏
500g
辅料
生姜
一块
芹菜
一把
葱
一根
调料
食用油
适量
盐
少许
老酒
一勺
白醋
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清爽蛏汤的做法步骤
1
老蛏买回来清洗干净,用盐水吐沙。老蛏喜欢盐,撒点盐触角就伸出来了。
2
准备食材。生姜切丝,芹菜梗切碎。
3
锅里倒适量清水,倒适量食用油,放姜丝,一勺老酒,没有老酒用料酒。
4
水开后倒入老蛏,煮3分钟。
5
老蛏开口后下芹菜碎,适量白醋(不喜欢酸可以不放),加少许盐调味。
6
出锅,撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/3/18 13:01:18