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诗文 【四川】煎蛋牛排
释义
【四川】煎蛋牛排的做法
“天冷就要多吃高热量的美食~~如牛羊肉等~~~
多多补充营养物质~~可以抵挡冬季的寒冷~
天气寒冷的时候,我喜欢大口吃肉~~
但几乎忙着上班的我,也没有更多时间捣鼓复杂的美食~~
无疑,这道【煎蛋牛排】最适合我~~
牛排炸至七分熟,浇上茄汁,再煎个鸡蛋就好了~~”

食材明细

主料
  • 牛排 1块
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 植物油 1勺
  • 番茄酱 1大勺
  • 酱油 1小勺
  • 0.5小勺
  • 0.5小勺
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

煎蛋牛排的做法步骤

  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:1
    1
    备好食材:牛排,鸡蛋;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:2
    2
    在碗里调入酱汁:番茄酱,酱油,醋,糖,清水混合,搅拌均匀;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:3
    3
    空气翻炸锅安装好烤盘,刷一层植物油;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:4
    4
    放入牛排,在牛排表面也刷一层植物油;合上盖子,接通电源,时间设置12分钟;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:5
    5
    平底锅抹上植物油烧热;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:6
    6
    磕入鸡蛋略煎;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:7
    7
    晃动平底锅,鸡蛋能移动后,加入适量清水,盖上锅盖将鸡蛋煎熟;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:8
    8
    煎好的鸡蛋盛出,倒入第二步准备的调料烧开;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:9
    9
    牛排盛出,淋上调料汁;
  • 【四川】煎蛋牛排的做法步骤:10
    10
    再铺上煎蛋,即可。

小窍门

1、调料汁有咸味,所以牛排,鸡蛋都不用另外调味了;
使用的厨具:空气炸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   西餐  
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更新时间:2025/3/15 12:48:54