正宗全麦汉堡胚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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主料中所有的食材一起放入厨师机中，揉至扩展阶段。
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加入黄油。
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揉至出手套膜（整个揉面过程15分钟，温度控制在26度左右）。
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取出面团，快速摔打几下，收入大碗中。
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放至温暖处发酵至2倍大（一个半小时左右）。
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发酵好的面团呈蜂窝状。
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取出面团，按压排气。
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分成8个均匀的面剂子。
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取出一个面团，擀成长舌状。
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从上往下卷起。
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依次做完，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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时间结束后，再次取出一个面团，擀成长舌状。
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卷起。
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团成圆形。
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粘少许水，滚上燕麦片。
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放入模具中。
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依次做完。
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放入不开的烤箱中，底部放一碗开水，帮助发酵（二次发酵），温度控制在36度左右，湿度85%，发酵时间为40-60分钟。
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发酵好的面包胚（面包胚发酵至原来的两倍大）。
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放入预热好的烤箱中，中层，155度，18分钟（时间和温度可以根据自家烤箱适当调整）。
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好了??。
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诗文	全麦汉堡胚
释义	食材明细主料高筋粉 225克全麦粉 150克牛奶 160克鸡蛋 80克（一个半）赤藓糖醇 40克酵母 5克盐 3克辅料黄油 30克燕麦片适量甜味口味烤工艺数小时耗时神级难度全麦汉堡胚的做法步骤 1 主料中所有的食材一起放入厨师机中，揉至扩展阶段。 2 加入黄油。 3 揉至出手套膜（整个揉面过程15分钟，温度控制在26度左右）。 4 取出面团，快速摔打几下，收入大碗中。 5 放至温暖处发酵至2倍大（一个半小时左右）。 6 发酵好的面团呈蜂窝状。 7 取出面团，按压排气。 8 分成8个均匀的面剂子。 9 取出一个面团，擀成长舌状。 10 从上往下卷起。 11 依次做完，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。 12 时间结束后，再次取出一个面团，擀成长舌状。 13 卷起。 14 团成圆形。 15 粘少许水，滚上燕麦片。 16 放入模具中。 17 依次做完。 18 放入不开的烤箱中，底部放一碗开水，帮助发酵（二次发酵），温度控制在36度左右，湿度85%，发酵时间为40-60分钟。 19 发酵好的面包胚（面包胚发酵至原来的两倍大）。 20 放入预热好的烤箱中，中层，155度，18分钟（时间和温度可以根据自家烤箱适当调整）。 21 好了??。 22 成品图。 23 成品图。 24 成品图。 25 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐西餐
随便看	猪肉芹菜饺子苦瓜炒肉白萝卜牛肉汤核桃饼干水萝卜炒肉片蒲瓜炒鸡蛋米酒蛋花汤蒜香花蛤如意培根干豆腐卷清炒莴笋虾球豆腐肥牛饭圆白菜炒青椒照烧鸡家常炖肘子胡萝卜拌海带丝牛腩酸菜荞麦面玫瑰山药泥黄瓜拌鸭丝蜜瓜冰激凌黑全麦贝果灌汤包牛油果冰激凌香肠炒豆角翡翠凉粉什么因什么热的成语什么因什么生的成语什么因什么由的成语什么因什么积的成语什么因什么而的成语什么因什么道的成语什么团什么块的成语什么团什么气的成语什么团什么簇的成语什么团什么腹的成语什么团什么释的成语什么团什么黑的成语什么园什么义的成语什么园什么器的成语什么园什么好的成语菩萨蛮其三水晶脍（宋·高观国）菩萨蛮其三秋（宋·刘焘）菩萨蛮其三秋（宋·赵子崧）菩萨蛮其三秋（宋·鉴堂）菩萨蛮其三立春日（宋·郭应祥）菩萨蛮其三菊花（宋·李处全）菩萨蛮其三访江东外家作（宋·程垓）菩萨蛮其三赋疑梅香（宋·周紫芝）菩萨蛮其三赋软香（宋·史达祖）菩萨蛮其三赠张医道服为别，且令馈河豚（宋·辛弃疾）菩萨蛮其三送祐之弟归浮梁（宋·辛弃疾）菩萨蛮其三题锦机小轴（宋·梅窗）菩萨蛮其三饯田莘老（宋·侯寘）菩萨蛮其三（唐·李煜）菩萨蛮其三（宋·张先）相控阵雷达数据处理/相控阵雷达技术丛书 C\C++程序设计教程(普通高等学校十一五规划教材) 赵建伟素描头像(附光盘)/美术高考名师范画精选中文工具书使用基础(普通高等学校十一五规划教材) 琥珀精灵刘长海教你画素描头像(附光盘Ⅱ)/美术高考名师范画精选出师(投资家培训班日记) 金属材料学(高等院校材料科学与工程专业规划教材) 笑意不灭浙商戒律/浙商坐标书系刘长海教你画素描静物(附光盘)/美术高考名师范画精选深空通信/现代通信高技术丛书 ZOO罗纪(1狮兄虎弟) 孙传宝色彩静物/美术高考名师范画精选移动IP技术与网络移动性

食材明细

全麦汉堡胚的做法步骤