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诗文
麻辣干锅虾
释义
食材明细
主料
鲜虾
250g
辅料
藕
一节
洋葱
一个
西芹
100g
配料
小米辣
5个
干辣椒
10个
青花椒
适量
尖椒
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
蒜
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻辣干锅虾的做法步骤
1
虾去头,把虾线挑出来。
2
热锅倒入菜油,大火炸2分钟。捞起备用
3
将调料切好备用
4
藕切片,西芹切小段,洋葱切丝
5
用锅中的油把花椒,小米辣,尖椒,蒜,干辣椒炒香,我还放了点自制剁椒酱,没有得可以买豆瓣酱。炒的时候记得小火,以免炒糊。
6
香味出来后依次放入藕片,芹菜和洋葱。断生后再将之前炸好得虾放进去,翻炒几下即可出锅了。我家剁椒酱有点咸,就没放盐了。大家如果在家做可以根据自己口味添加辣椒和盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 23:29:04