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诗文	咖啡豆饼干
释义	食材明细 主料 低筋面粉 120g 可可粉 10g 速溶黑咖啡 4g 蛋黄 1个 辅料 热水 10g 调料 黄油 50g 糖粉 40g 甜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 咖啡豆饼干的做法步骤 1 准备食材：低筋面粉、蛋黄、糖粉、软化黄油、速溶黑咖啡、可可粉。 2 咖啡加入10克热水化开。 3 黄油用蛋抽打散，加入糖粉搅拌均匀。 4 放入一个蛋黄拌匀。 5 咖啡液分3次加入。 6 用电动打蛋器打发至蓬松状态，每次打发均匀后再加入咖啡液。 7 筛入低筋面粉和可可粉。 8 搅拌成团。 9 切成8克大小的小面剂。 10 搓成椭圆形。 11 用小刀在表面压一下。 12 烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤20分钟。 13 饼干出炉。 14 成品。香味浓郁，酥香脆口，非常不错的小零食。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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