诗文 | 素三鲜 |
释义 |
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食材明细
素三鲜的做法步骤
小窍门
这道菜区别于烧茄子。没有烧茄子那么油腻。稍带酸甜口,非常适合夏季佐餐。会让您食欲大开!
切好的茄子放入微波炉使其迅速绵软、脱水。利于快速加工。 西红柿一定要最后放,否则汤汁析出不但外形不好看也是口感大打折扣。
使用的厨具:微波炉、炒锅
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