食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉香菜水饺的做法步骤
-
1香菜摘洗干净。 -
2锅内加水，放入一勺食盐，水开后下入香菜焯水2分钟，变色即可。
-
3凉水和面，揉成光滑面团，盖上盖子醒发备用。我和了一绿一白两样面团，用于饺子造型好看。
-
4绿色面团是用大麦青汁和的。
-
5青椒焯水。
-
6焯水后反复用凉水冲洗，然后泡在水中。
-
7葱姜切碎。
-
8葱姜放入榨汁杯中，加适量清水。
-
9打碎。
-
10肉馅中加入五香粉、盐、糖、鸡精、味精、白胡椒粉、生抽、蚝油，葱姜水分三次加入。
-
11顺时针方向搅拌至肉馅上劲。
-
12最后加入橄榄油和香油封住水分。
-
13香菜、青椒剁碎攥干，放入肉馅中，加适量盐调味，再加入一些橄榄油拌匀。
-
14把面团分别搓成长条，白色面团要比绿色多，能包住绿色即可。
-
15白色面团擀薄，把绿色面团放入中间卷起，把两色面团揉紧搓实。
-
16面团揉成长条，切成均匀面剂，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
-
17包好饺子。
-
18水开后下锅，再次开锅后，分两次加入凉水，至饺子浮起，用手指按压后能马上回弹时就已经熟了。
-
19盛出装盘。
-
20鲜香多汁，百吃不厌！
-
21切成大小均匀面剂。
小窍门
1、葱姜榨汁是我调饺子馅的独家秘方，葱姜打碎后的复合味道，让饺子馅异常鲜美。
2、要想水饺鲜嫩多汁，一定要分次打入葱姜汁，并且舍得力气去顺一个方向搅拌，肉馅吸饱水分之后再放油锁水，这样煮出的饺子才好吃。
3、包饺子我用的是俄罗斯面粉，没有增白剂，饺子颜色发暗，拍照效果不好看，为了健康就要舍弃颜值啊！
2、要想水饺鲜嫩多汁，一定要分次打入葱姜汁，并且舍得力气去顺一个方向搅拌，肉馅吸饱水分之后再放油锁水，这样煮出的饺子才好吃。
3、包饺子我用的是俄罗斯面粉，没有增白剂，饺子颜色发暗，拍照效果不好看，为了健康就要舍弃颜值啊！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子
- 蒜苔炒绿豆芽
- 素炒毛白菜
- 盐焗五花肉
- 香辣葫芦瓜丝
- 肉片毛毛菜豆腐汤
- 淄博小饼卷烧烤
- 螺蛳炒花蛤
- 茭白烧猪脚
- 玉米面馍馍
- 包包菜虾仁饺子
- 鸡胸肉减脂餐
- 豌豆尖鸽汤面
- 鸡腿肉拌紫甘蓝
- 肉丝香干炒牛心菜
- 盐水活皮虾
- 酱萝卜
- 杨梅季 | 我们要喝杨梅冰柠茶
- 吃个特别的鸡蛋 | 韩式酱蛋
- 烤排骨(空气炸锅)
- 胡萝卜拌粉条
- 糖醋虾仁
- 香菜牛肉
- 清蒸双鲜
- 椒盐小土豆豆腐
- 蚕豆保存法
- eighth
- eighth grade
- eighth note
- eight hundred
- eightieth
- eight o'clock
- eight thousand
- eighty
- eighty-eight
- eighty-six
- einsteinium
- Eire
- eisteddfod
- either
- either/or
- 侍宴覆舟山诗二首（南北朝·鲍照）
- 侍宴诗（南北朝·刘孝绰）
- 侍宴诗（南北朝·刘孝绰）
- 侍宴诗（南北朝·庾肩吾）
- 侍宴诗（南北朝·徐陵）
- 侍宴诗（南北朝·沈庆之）
- 侍宴诗（南北朝·王僧孺）
- 侍宴诗（南北朝·王僧孺）
- 侍宴谢朏宅饯东归应诏诗（南北朝·沈约）
- 侍宴赋得夹池竹诗（南北朝·阴铿）
- 侍宴赋得归雁（唐末宋初·徐铉）
- 侍宴赋得起坐弹鸣琴二首 其二（隋末唐初·杨师道）
- 侍宴赋得起坐弹鸣琴诗（南北朝·江总）
- 侍宴赋得龙沙宵月明诗（南北朝·刘孝威）
- 侍宴钟山应制（元末明初·刘基）
- 徐宜厚/中国现代百名中医临床家丛书
- 三毛集(撒哈拉的故事)(精)
- 电离辐射防护和辐射源安全(上下)
- 泡沫之夏(Ⅲ)
- 谈幸福
- 隋唐顶级文臣/历代顶级文臣系列
- 大上海天地豪情
- 侠骨柔情--金庸小说人物心理分析之天龙八部/意象对话心理学丛书
- 见见内心的鬼朋友--了解自己的消极情绪/意象对话心理学丛书
- 乌云遮月心朗朗--自我接纳与意象对话/意象对话心理学丛书
- 请把这一段路留给我自己/十分钟阅读丛书
- 为什么超级女生不是我/十分钟阅读丛书
- 在学校后面的花园等你/十分钟阅读丛书
- 我的网名叫狐狸小妖/十分钟阅读丛书
- 十五岁时喜欢上喝苦咖啡/十分钟阅读丛书