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诗文 肉松面包
释义
肉松面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 270g
  • 牛奶 160g
辅料
  • 糖 40g
  • 奶粉 25g
  • 黄油 30g
  • 酵母 4g
  • 盐 4g
配料
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 芝麻 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松面包的做法步骤

  • 肉松面包的做法步骤：1
    1
    面粉中加入牛奶、白糖、奶粉、酵母、盐搅拌均匀，揉成表面稍微光滑的面团。之后加入黄油。继续揉面，使黄油与面团完全融合。
  • 肉松面包的做法步骤：2
    2
    继续揉面。直到面团出膜。
  • 肉松面包的做法步骤：3
    3
    进行发酵。面团发酵至原来的2倍大。
  • 肉松面包的做法步骤：4
    4
    将发酵好的面团，均分成6小份。将每一小份面团依次进行压扁排气、卷起、滚圆。
  • 肉松面包的做法步骤：5
    5
    滚圆的面团,醒发15分钟。
  • 肉松面包的做法步骤：6
    6
    将醒发好的面团，按压成长方形面饼。
  • 肉松面包的做法步骤：7
    7
    在中间挤上沙拉酱，再在沙拉酱上面放上肉松。
  • 肉松面包的做法步骤：8
    8
    包起来。揉成长条。
  • 肉松面包的做法步骤：9
    9
    取两个长条。十字交叉。
  • 肉松面包的做法步骤：10
    10
    将最下面的长条,上下错开折起来。
  • 肉松面包的做法步骤：11
    11
    剩下的那条，左右错开折起。依此方法来回的折。
  • 肉松面包的做法步骤：12
    12
    最后折成的就是这个样子。
  • 肉松面包的做法步骤：13
    13
    放进铺有油纸的烤盘中。进行最后的发酵。发酵至原来的两倍大即可。
  • 肉松面包的做法步骤：14
    14
    表面刷上蛋液，洒上芝麻。
  • 肉松面包的做法步骤：15
    15
    烤箱预热。175度18分钟。

小窍门

1、烘烤的温度可以根据自己烤箱的情况上下调整5度左右。
2、面包出炉后，及时从烤盘中取出，放在蛋糕架上。晾凉.
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/6 14:29:48