食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包的做法步骤
-
1面粉中加入牛奶、白糖、奶粉、酵母、盐搅拌均匀，揉成表面稍微光滑的面团。之后加入黄油。继续揉面，使黄油与面团完全融合。 -
2继续揉面。直到面团出膜。 -
3进行发酵。面团发酵至原来的2倍大。 -
4将发酵好的面团，均分成6小份。将每一小份面团依次进行压扁排气、卷起、滚圆。 -
5滚圆的面团,醒发15分钟。 -
6将醒发好的面团，按压成长方形面饼。 -
7在中间挤上沙拉酱，再在沙拉酱上面放上肉松。 -
8包起来。揉成长条。 -
9取两个长条。十字交叉。 -
10将最下面的长条,上下错开折起来。 -
11剩下的那条，左右错开折起。依此方法来回的折。 -
12最后折成的就是这个样子。 -
13放进铺有油纸的烤盘中。进行最后的发酵。发酵至原来的两倍大即可。 -
14表面刷上蛋液，洒上芝麻。 -
15烤箱预热。175度18分钟。
小窍门
1、烘烤的温度可以根据自己烤箱的情况上下调整5度左右。
2、面包出炉后，及时从烤盘中取出，放在蛋糕架上。晾凉.
2、面包出炉后，及时从烤盘中取出，放在蛋糕架上。晾凉.
使用的厨具：电烤箱
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