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诗文
槐花鸭蛋包子
释义
“皮薄馅大,香味浓郁。”
食材明细
主料
干槐花
适量
面粉
适量
鸭蛋
四个
辅料
纯净水
适量(40度以下)
酵母
少许
蒜苗
切碎
调料
食用油
适量
盐
少许
生抽
少许
鸡精
少许
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
槐花鸭蛋包子的做法步骤
1
鸭蛋。
2
鸭蛋敲入碗中。
3
放入少许盐打散。
4
锅烧热放适量油,倒入鸭蛋,用铲子捣碎备用。
5
干槐花用凉水泡半个小时,挤出多余的水分,放入盆中,蒜苗洗净切碎,如图所示。
6
倒入锅中搅拌均匀,加盐、生抽和鸡精调味即可。
7
已办好的馅料。
8
面粉中加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
9
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
10
擀成薄圆饼,中间厚四周薄。
11
包入馅料。
12
包好的包子。
13
冷水上笼,大火烧开转中火蒸十五分钟,关火焖五分钟。
14
已蒸好的包子。
15
成品图。
16
软软的。
17
掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/6/21 13:34:53