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诗文
五香小丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
蒜薹
适量
辅料
葱
适量
生姜
适量
香菜
适量
包菜
适量
配料
花椒粉
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
白糖
适量
蚝油
适量
香油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
五香小丸子的做法步骤
1
准备好猪肉糜,香菜沫,生姜沫,葱花,蒜薹沫
2
往碗里添加食盐,鸡精,蚝油,料酒,花椒粉,料酒,花生油香油搅拌均匀
3
选两片包菜叶子平铺在盘子中。
4
肉馅揉成圆丸子摆放在包菜上面,锅烧开后放入蒸20分钟左右。
5
另起锅,少许花生油,葱丝姜丝爆锅加入少许水,食盐鸡精调味,再放入一点水淀粉烧开后浇到丸子上即可。
小窍门
1.为了颜色好看,包菜可以晚些入蒸锅,这样出来以后是翠绿的很好看,我放的早所以颜色有点偏黄了
2.肉馅里可以放入少量的淀粉,这里我没放。
3,卤子可以放入胡萝卜丝这样颜色分明红绿都有会更加好看!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/22 9:38:49