“黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的，用面粉做面拖蟹吃，味道真好！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
面拖黄甲蟹的做法步骤
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1准备好面粉与蟹. -
2黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃。 -
3面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊. -
4平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹. -
5待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。 -
6把做好的面拖蟹全部放入锅内。 -
7放些姜，糖，料酒. -
8放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟 -
9加盐，胡椒粉，煸匀. -
10撒上葱花即可.
小窍门
1.如果喜欢辣味，可以放些辣椒。
2.吃时去掉蟹的鳃.
2.吃时去掉蟹的鳃.
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