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诗文 燕麦花生粽
释义
燕麦花生粽的做法
“做了好多次粽子了,米妈学习包各种粽子,刚好也尝试不同的馅料。最近新鲜的芦苇叶很容易买到,加之这段时间比较闲,于是也就实现了自己的这种想法。

也有朋友说就这种水平也来显摆,包的粽子都露米了。个人认为,爱做爱分享本身就是个人的乐趣,谁说露米就不能发了,拍图的时候还专门找个露米的出来拍,更有感觉呢!

乐在其中,乐在其中!”

食材明细

主料
  • 糯米 500克
  • 花生 70克
  • 燕麦 70克
  • 芦苇叶 适量
  • 丝线 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

燕麦花生粽的做法步骤

  • 燕麦花生粽的做法步骤:1
    1
    材料图,需要说明的是,燕麦是煮过的,花生泡十小时后去红衣,糯米泡五小时以上,芦苇叶洗净后用开水烫一下,煎去叶根。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:2
    2
    将泡好的馅料加白糖拌均匀。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:3
    3
    开始包了。取两张芦苇叶,用叶根部分打一漏斗。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:4
    4
    漏斗底部整形,避免露米。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:5
    5
    往漏斗中装米,不必太满。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:6
    6
    将叶稍那部分顺势绕过叶根,手要托好。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:7
    7
    捏在手中整形,如果需要再加些米。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:8
    8
    包裹叶稍的时候,拇指顺势将粽子封口。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:9
    9
    用虎口将粽子捏紧。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:10
    10
    用丝线缠绕后捆紧。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:11
    11
    包好的粽子。
  • 燕麦花生粽的做法步骤:12
    12
    烧一锅水,水开后放入粽子,小火煮二个小时。开锅即可。

小窍门

包粽子要靠自己摸索,有老师现场指导最好了,没有的话自己试几次就成了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   端午节  
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更新时间:2024/12/22 14:31:05