“馄饨是我家冰箱里常备好的，可以下着吃，煎着吃，蒸着吃。。。今天我还是煎着吃，只是加了点蛋液，感觉多了点层次”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蛋皮煎馄饨的做法步骤
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1买回的猪肉泥 -
2加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀
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3再加点葱花拌匀
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4取一张馄饨皮，放上适量肉馅，四边粘点清水
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5对折后，包起来
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6这是包好的一部分
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7平底锅加热少许色拉油
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8放入包好的馄饨
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9加入适量清水，加盖煮沸
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10等汁水快收干时
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11倒入打散的蛋液
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12煎至底部金黄色，撒黑芝麻和葱花即可出锅
小窍门
馄饨馅里面可以加点蔬菜，蛋液打散时加点料酒和盐
使用的厨具：平底锅
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