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诗文 脆皮炸平鱼
释义
脆皮炸平鱼的做法

食材明细

主料
  • 平鱼 适量
辅料
  • 酥炸粉 100克
  • 花生油 500克
调料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

脆皮炸平鱼的做法步骤

  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:1
    1
    平鱼洗净,放入所有调料,拌匀腌制10分钟。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:2
    2
    准备好酥炸粉。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:3
    3
    倒入清水,调成一个面糊。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:4
    4
    平鱼裹上一层干面粉。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:5
    5
    放入面糊里面。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:6
    6
    油温5成热,下入平鱼,中火慢慢炸。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:7
    7
    平鱼反面,炸熟捞出。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:8
    8
    油温升高下入7成热,下入平鱼二次复炸。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:9
    9
    炸至外壳脆脆的,捞出。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:10
    10
    装盘。
  • 脆皮炸平鱼的做法步骤:11
    11
    外皮酥脆,鱼肉鲜美。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/11 21:40:22