食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊鸭腿椰浆香芋煲的做法步骤
-
1准备食材。葱白切段，葱尾留起来蒸鸭腿，姜切两大片，再切点少菱形的。 -
2腊鸭腿加入姜，葱叶，料酒再蒸10分钟。 -
3蒸鸭腿的时间我们来炸下芋头，中温加入芋头炸到芋头硬身有响声。 -
4芋头炸好捞岀沥干油。 -
5腊鸭腿蒸熟后剁小块。 -
6锅中加少许油将姜爆香再加入腊鸭腿中小火炒香，也能逼岀腊鸭腿多余油脂。 -
7腊鸭腿炒香后捞岀。 -
8砂锅煲加开水煮沸，加入腊鸭腿，芋头，炒鸭腿的姜片中火煲。 -
9煲6~7分钟左右调入椰浆，糖1调勺，少许盐，鸡粉。 -
10岀锅后加入葱段和辣椒圈。 -
11上菜啦。
小窍门
①腊鸭用料酒葱姜来蒸能去腥，炒能去除部分油脂，腊鸭腿会咸调味时要注意。
②芋头炸能增强芋香味，煲时也不会散掉。
②芋头炸能增强芋香味，煲时也不会散掉。
使用的厨具：砂锅、蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 果仁菠菜
- 韩国麻薯面包
- 芦蒿香干
- 生日蛋糕-----------手指饼樱桃蛋糕
- 咸肉白菜煮年糕
- 肉丝炒蒜苗
- 正宗陕西油泼辣子
- 杏鲍菇炒青蒜
- 蒜香圆生菜
- 腌白菜炒日本南瓜
- 烤蘑菇
- 开洋大豆蛋白炒西葫芦
- 原味鸡蛋餐包
- 自制补钙味精
- 牛奶无油吐司
- 香菇油菜
- 咖啡豆小饼
- 美味牛舌饼
- 双色豆腐
- 杏鲍菇娃娃菜
- 高大上的五香猪皮肘子
- 咸鱼黄金炒饭
- 奶香浓郁---老婆饼
- 蓑衣黄瓜
- 天菜芯煮年糕
- sainted anon
- sainted king of france
- saint jack
- saint joan
- saint john
- saint laurent
- saint paul
- saint summer
- saint thomas
- sakura drop
- sakura momoko
- sakura r
- sakura tears
- salad bar
- salad bars
- 康秋惠诗和其韵二首（宋·杜范）
- 康素居士邵君挽诗（宋·蔡戡）
- 康脩撰海（明·何景明）
- 康节妇（明·梁兰）
- 康衢谣（先秦·无名氏）
- 康裕卿山人移居（明·胡应麟）
- 康裕卿护朱郎中丧南归二绝句（明·王世贞）
- 康裕卿挈家临安仅一子复丧为诗唁之（明·胡应麟）
- 康裕卿挽词（明·欧大任）
- 康裕卿潘象安管建初诸山人枉过雅集得云字（明·梁孜）
- 康观察于睢宁风虎山建周忠武将军祠二十韵（清·陈奉兹）
- 康谷道中见梅花（明·顾璘）
- 康造录事宅送太祝侄之虔吉访兄弟（唐·皎然）
- 康郎山㈠应制（明·陶安）
- 康郎山功臣庙歌（清·金德瑛）
- 犯罪心理师之替身
- 回首(林文月作品)
- 假如给我三天光明(海伦·凯勒自传美绘本)
- 拟古(林文月作品)
- 小提琴手的诅咒
- 有钱人和你想的不一样
- 史上最简单的地瓜减肥法
- 爱到绝处便逢生
- 成分主义(大牌化妆品贵得有没有道理)
- 管人(人力资源总监的十大管理方略)/岗位系列/时空管理丛书
- 快乐手书(173个为什么点亮人生)
- 老师在左妈妈在右(菜爸爸菜妈妈轻松教子手册)
- 日本明治维新(富国强兵)
- 心灵的袈裟
- 夜曲